蒜山ジャージー牛乳を使った乳風味豊かなチョコレートケーキです。チョコレートは日本人に一番親しみのあるガーナ産カカオ豆を100％使用しています。

蒜山ジャージー牛乳を使った乳風味豊かなチーズケーキです。クリームチーズと相性の良いホワイトチョコレートを練り込みました。

味わいに妥協なく創りあげたパティシエの創作菓子、｢広島もみじショコラ｣。 しっとりした、超濃厚なチョコレートが口の中に広がっていきます。

サクッとした軽い歯ごたえの香ばしい「ラングドシャ」と、風味豊かな「アーモンド」を濃厚なホワイトチョコレートで固めました。